इवनिंग क्रेविंग को कंप्लीट करने के लिए चना चाट परफेक्ट है. काले चने दिन में ही भिगोकर रख दें. चाहे तो इसे उबाल लें या फिर कच्चे चना की चाट भी बना सकते हैं. चना में कटी सब्जियां जैसे टमाटर, प्याज, हरी मिर्च मिलाएं. इसमें काली मिर्च, नींबू का रस, थोड़ा सा काला नमक एड करके हरे धनिया से गार्निश करके एंजॉय करें.
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शाम की भूख के लिए कॉर्न चाट भी बेहतरीन ऑप्शन है. इसके लिए कॉर्न को पहले उबाल लें या स्टीम में पका लें. इसके बाद पानी से अलग करके उसमें टमाटर, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च, काला नमक, चाट मसाला मिलाएं. बस तैयार है आपकी स्वीट कॉर्न की चटपटी, टैंगी चाट.
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इवनिंग में हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स में आप दही सैंडविच बना सकते हैं. इसके लिए दही को आप पहले ही कपड़े में बांधकर लटका दें ताकि सारा पानी निकल जाए. इसके बाद इसमें कुछ सब्जियां जैसे कद्दूकस की गई गाजर, शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, प्याज डालकर मिलाएं. इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, मिक्स हर्ब, काली मिर्च पाउडर और नमक एड करें. इस दही के मिक्सचर को ब्रेड स्लाइस पर लगाकर सैंडविच कंप्लीट कर लें. इसे सेंक भी सकते हैं या फिर ऐसे ही एंजॉय करें.
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सूजी का उपमा भी इवनिंग स्नैक्स के लिए बढ़िया हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है. इसके लिए सूजी को हल्का रोस्ट कर लें. इसके बाद कड़ाही में राई डालकर चटकाएं. कटी हरी मिर्च, दो चुटकी हल्दी, नमक, बाकी के बेसिक मसाले और अपनी मर्जी की सब्जियां टमाटर, प्याज, बीन्स डालें और पकने तक भून लें. अब रोस्ट की गई सूजी डालें और इसमें गर्म पानी एड करें. 5 मिनट हल्की आंच पर ढककर पका लें.
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बेसन और वेजिटेबल का चीला भी शाम की भूख के लिए स्नैक्स का बढ़िया ऑप्शन है. बस बेसन घोलकर इसमें अपनी मर्जी की कुछ सब्जियां, बेसिक मसाले जैसे हल्दी, मिर्च, नमक, सूखा पिसा धनिया एड करें और फटाफट चीले बनाकर तैयार कर लें. आप चाहे तो मल्टीग्रेन आटा का यूज कर सकते हैं.
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