Beetroot Leaves Saag Recipe: सर्दियों का मौसम चल रहा है इस मौसम में कई तरह की सब्जियों की भरमार देखने के लिए मिलती है। यहां पर कई चीजों का सेवन करने से सेहत को फायदा मिलता है। पालक हो, बथुआ हो या फिर सोया-मेथी का साग सभी तरह की सब्जियों का सेवन करना चाहिए। गाजर, मूली, खीरा और चुकंदर का सेवन करते हैं, लेकिन क्या आप चुकंदर के पत्तों को बेकार समझकर फेंक देती हैं। लेकिन यह चुकंदर के पत्तों का साग आप आसानी से घर पर बनाकर सेवन कर सकते है। स्वादिष्ट साग बनाने की रेसिपी के बारे में बता रहे है।
चुकंदर के पत्तों से बनाएं साग
आप चुकंदर के पत्तों से साग बना सकते है जो फायदेमंद होता है…
क्या सामग्री
- 2-3 बड़े चम्मच- तेल
- 4
- ½ छोटा चम्मच- लाल मिर्च
- चुकंदर के पत्तों के 2 गुच्छे
- नमक-स्वादानुसार
- काली मिर्च-स्वादानुसार
- 1-2 छोटे चम्मच- नींबू का रस
- ½ छोटा चम्मच- नींबू का छिलका
जानिए चुकंदर के पत्तों से बनाएं साग
- बनाने के लिए सबसे पहले पत्तों को अच्छे से धुल लें।
- इसके बाद पत्तों को पोछकर बारीक-बारीक काट लें।
- अब लहसुन की कलियों को छीलकर चार टुकड़े और हरी मिर्च को काट लें।
- अगर चुकंदर के पत्ते कम है, तो आप इसमें आलू भी डाल सकती हैं।
- इसके बाद मीडियम फ्लेम पर कड़ाही रखें और 2 चम्मच तेल डालें।
- तेल गर्म होने के बाद इसमें लहसुन की कलियां और हरी मिर्च डालकर भूनें।
- भूनने के बाद कटे गए पत्तों को डालकर चलाएं और थाली से ढककर 2-3 मिनट के छोड़ें।
- समय पूरा होने के बाद इसमें काली मिर्च डालें।
- सभी सामग्री को मिलाने के बाद साग को मुरझाने तक पकाएं।
- इसके बाद इसे चलाते हुए भूनें जब तक साग पूरी तरह साफ न हो जाए।
- आखिर में नमक डालकर 5 मिनट भूनें और नींबू का रस डालकर गैस बंद करें।
- अब गरमा-गरम साग को रोटी या दाल-चावल के साथ सर्व करें।
