खून में LDL यानी बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ना हृदय की सेहत के लिए चिंता का विषय हो सकता है। इसे नियंत्रित रखने के लिए संतुलित खानपान, नियमित शारीरिक गतिविधि और स्वस्थ जीवनशैली महत्वपूर्ण हैं। कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद घुलनशील फाइबर और असंतृप्त वसा LDL को कम करने में मदद कर सकते हैं। भिंडी, ओट्स, अखरोट, अलसी और सेब ऐसे ही विकल्प हैं, जिन्हें संतुलित डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
हालांकि, केवल किसी एक खाद्य पदार्थ को खाने से कोलेस्ट्रॉल सामान्य होने की गारंटी नहीं है। इसका असर व्यक्ति की सेहत, खानपान और अन्य आदतों पर निर्भर करता है।
1. भिंडी खाने से मिल सकता है फायदा
भिंडी में घुलनशील फाइबर पाया जाता है, जो पाचन प्रक्रिया के दौरान कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को प्रभावित करने में मदद कर सकता है। संतुलित भोजन में भिंडी जैसी फाइबर वाली सब्जियां शामिल करना हृदय की सेहत के लिए उपयोगी हो सकता है।
इसे कम तेल में पकाकर या अन्य सब्जियों के साथ खाया जा सकता है। हालांकि, भिंडी को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा का विकल्प नहीं समझना चाहिए।
2. ओट्स में मौजूद फाइबर है उपयोगी
ओट्स में बीटा-ग्लूकान नाम का घुलनशील फाइबर होता है। यह आंतों में जेल जैसी परत बनाता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद कर सकता है। नियमित रूप से पर्याप्त मात्रा में ओट्स खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल में कमी लाने में मदद मिल सकती है।
नाश्ते में सादे ओट्स को दूध या पानी के साथ तैयार कर सकते हैं। स्वाद के लिए फल और थोड़े मेवे मिलाए जा सकते हैं। अतिरिक्त चीनी और ज्यादा मात्रा में मक्खन डालने से बचें।
3. अखरोट से मिलते हैं हेल्दी फैट्स
अखरोट में असंतृप्त वसा, फाइबर और पौधों से मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। संतुलित मात्रा में अखरोट खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल को बेहतर स्तर पर बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
इसे नाश्ते के साथ या भोजन के बीच थोड़ी मात्रा में खाया जा सकता है। अखरोट में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए इसे जरूरत से ज्यादा खाने के बजाय संतुलित मात्रा में लेना बेहतर है।
4. अलसी के बीज भी हैं अच्छा विकल्प
अलसी में घुलनशील फाइबर, लिग्नन्स और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड नाम का पौधों से मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इसे संतुलित डाइट में शामिल करने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में मदद मिल सकती है।
अलसी के पिसे हुए बीज दही, दलिया या अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाए जा सकते हैं। शुरुआत कम मात्रा से करें और पर्याप्त पानी पिएं। यदि आप नियमित दवाएं लेते हैं या किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं, तो आहार में बड़ी मात्रा में अलसी शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
5. सेब को छिलके सहित खाएं
सेब के छिलके और गूदे में फाइबर पाया जाता है। इसमें मौजूद पेक्टिन एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
सेब को अच्छी तरह धोकर छिलके सहित खाना उपयोगी विकल्प हो सकता है। हालांकि, सिर्फ सेब खाने से बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल पूरी तरह नियंत्रित नहीं होता। इसके लिए संपूर्ण खानपान और जीवनशैली पर ध्यान देना जरूरी है।
कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखने के लिए इन बातों का भी रखें ध्यान
- भोजन में सब्जियां, फल, साबुत अनाज और फाइबर वाले खाद्य पदार्थ शामिल करें।
- घी, मक्खन, अधिक वसा वाले मांस और अन्य संतृप्त वसा के स्रोतों का सेवन सीमित रखें।
- नियमित रूप से पैदल चलने या अपनी क्षमता के अनुसार व्यायाम करने की आदत बनाएं।
- धूम्रपान से बचें और वजन को स्वस्थ सीमा में रखने की कोशिश करें।
- समय-समय पर लिपिड प्रोफाइल की जांच कराएं और डॉक्टर की सलाह के अनुसार उपचार जारी रखें।
डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। कुछ खाद्य पदार्थ LDL कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन इनका असर हर व्यक्ति में अलग हो सकता है। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है, तो डॉक्टर की सलाह लें। निर्धारित दवाएं अपने आप बंद न करें और केवल घरेलू उपायों पर निर्भर न रहें।
