आज की व्यस्त दिनचर्या में देर रात भोजन करना और आधी रात को कुछ न कुछ खाते रहना आम होता जा रहा है। लंबे समय तक काम करना, मोबाइल और लैपटॉप का अधिक इस्तेमाल और अनियमित नींद इसकी कुछ प्रमुख वजहें हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि खाने का समय और भोजन का चुनाव भी हृदय और मस्तिष्क की सेहत को प्रभावित कर सकता है? स्ट्रोक से बचाव के लिए केवल बीमारियों पर नियंत्रण रखना ही जरूरी नहीं है, बल्कि रोजमर्रा की आदतों में सुधार करना भी महत्वपूर्ण है।
हालांकि, कभी-कभार देर से भोजन करने का मतलब यह नहीं है कि स्ट्रोक का खतरा निश्चित रूप से बढ़ जाएगा। परेशानी तब हो सकती है, जब अनियमित खानपान और असंतुलित जीवनशैली लंबे समय तक बनी रहे।
शरीर की जैविक घड़ी पर पड़ सकता है असर
हमारे शरीर में 24 घंटे की एक प्राकृतिक जैविक घड़ी होती है, जिसे सर्केडियन रिदम कहा जाता है। यह नींद, हार्मोन, रक्तचाप और मेटाबॉलिज्म जैसी प्रक्रियाओं को नियमित रखने में मदद करती है।
जब कोई व्यक्ति रोजाना देर रात भोजन करता है या उसके सोने और जागने का समय लगातार बदलता रहता है, तो शरीर की इस प्राकृतिक व्यवस्था पर असर पड़ सकता है।
वर्ष 2023 में ‘नेचर कम्युनिकेशंस’ में प्रकाशित एक अध्ययन में एक लाख से अधिक वयस्कों के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया था। इसमें रात 9 बजे के बाद दिन का आखिरी भोजन करने वाले लोगों में रात 8 बजे से पहले भोजन करने वालों की तुलना में सेरेब्रोवैस्कुलर बीमारियों का जोखिम 28 प्रतिशत अधिक पाया गया।
हालांकि, यह अध्ययन अवलोकन पर आधारित था। इससे देर रात भोजन और बीमारी के बीच संबंध का संकेत मिलता है, लेकिन यह साबित नहीं होता कि देर से खाना सीधे स्ट्रोक का कारण बनता है।
आधी रात को भूख लगने पर क्या खाते हैं, यह भी है अहम
देर रात भूख लगने पर कई लोग चिप्स, नमकीन, मिठाइयां, तली हुई चीजें और पैकेट में मिलने वाले स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों में नमक, चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है।
इनका नियमित सेवन वजन बढ़ने, ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में परेशानी पैदा कर सकता है। इसके अलावा, देर रात खाने की आदत के कारण कुछ लोग सुबह का नाश्ता छोड़ देते हैं या रात में जरूरत से ज्यादा भोजन कर लेते हैं।
लंबे समय तक ऐसी दिनचर्या मोटापा, मधुमेह और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं से जुड़ सकती है। ये सभी स्ट्रोक के महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में शामिल हैं।
भोजन का समय सुधारने के लिए अपनाएं ये आदतें
खानपान की दिनचर्या को बेहतर बनाने के लिए कुछ सामान्य बदलाव किए जा सकते हैं:
- कोशिश करें कि रोजाना भोजन का समय लगभग एक जैसा रहे।
- सोने से ठीक पहले भारी भोजन करने से बचें।
- रात के खाने में संतुलित और हल्का भोजन शामिल करें।
- खाने में हरी सब्जियां, फल, दालें और साबुत अनाज को जगह दें।
- देर रात भूख लगने पर चिप्स और मिठाइयों के बजाय पौष्टिक विकल्प चुनें।
- जरूरत से ज्यादा खाने और बार-बार पैकेट वाले स्नैक्स लेने की आदत से बचें।
- पर्याप्त नींद लें और सोने-जागने का समय नियमित रखने की कोशिश करें।
रात की शिफ्ट में काम करने वाले लोगों के लिए भी संतुलित भोजन और नींद की नियमित दिनचर्या बनाए रखना महत्वपूर्ण है। भोजन का कोई एक निश्चित समय सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होता। इसे अपनी दिनचर्या और स्वास्थ्य की जरूरतों के अनुसार तय करना बेहतर है।
स्ट्रोक के इन लक्षणों को न करें नजरअंदाज
खानपान में सुधार के साथ स्ट्रोक के लक्षणों की जानकारी होना भी जरूरी है। इसके कुछ प्रमुख संकेत अचानक दिखाई दे सकते हैं:
- चेहरे का एक तरफ झुक जाना।
- शरीर के एक तरफ हाथ या पैर में कमजोरी या सुन्नपन।
- बोलने या दूसरों की बात समझने में परेशानी।
- अचानक दिखाई देने में दिक्कत होना।
- चलते समय संतुलन बिगड़ना या अचानक चक्कर आना।
- बिना स्पष्ट कारण के अचानक तेज सिरदर्द होना।
यदि इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई दे, तो तुरंत आपातकालीन चिकित्सा सहायता लें। लक्षण कुछ समय बाद ठीक हो जाएं, तब भी अस्पताल में जांच करवाना जरूरी है। स्ट्रोक के मामले में इलाज मिलने में देरी मस्तिष्क को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है।
स्ट्रोक से बचाव के लिए जीवनशैली में करें ये बदलाव
स्ट्रोक के सभी मामलों को रोकना संभव नहीं है, लेकिन कई जोखिम कारकों को नियंत्रित करके इसकी आशंका कम की जा सकती है। इसके लिए नियमित रूप से ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल की जांच करवाएं।
इसके अलावा स्वस्थ वजन बनाए रखें, रोजाना शारीरिक गतिविधियां करें, तंबाकू और धूम्रपान से दूर रहें तथा संतुलित भोजन को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं। यदि पहले से हाई ब्लड प्रेशर, मधुमेह या हृदय संबंधी बीमारी है, तो डॉक्टर की सलाह के अनुसार उसका इलाज जारी रखें।
मस्तिष्क की सेहत के लिए छोटी आदतों में सुधार जरूरी
स्ट्रोक से बचाव के लिए केवल किसी एक खानपान की आदत पर ध्यान देना पर्याप्त नहीं है। भोजन का समय नियमित रखना, पौष्टिक चीजें खाना, पर्याप्त नींद लेना और शारीरिक रूप से सक्रिय रहना लंबे समय में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
ध्यान रखें कि स्वस्थ जीवनशैली चिकित्सकीय उपचार का विकल्प नहीं है। ब्लड प्रेशर, मधुमेह और अन्य जोखिम कारकों को नियंत्रित रखना तथा स्ट्रोक के संकेत दिखाई देने पर तुरंत इलाज लेना बेहद जरूरी है।
डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जागरूकता के उद्देश्य से तैयार किया गया है। इसमें दी गई जानकारी चिकित्सकीय सलाह का विकल्प नहीं है। अपनी स्वास्थ्य स्थिति और खानपान से जुड़े बदलावों के लिए डॉक्टर या योग्य पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।
