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अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो हल्का, स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर हो, तो मूंग दाल से बना यह हेल्दी ब्रेकफास्ट एक बेहतरीन विकल्प है। मूंग दाल और पनीर से तैयार यह रेसिपी न सिर्फ़ झटपट बन जाती है, बल्कि शरीर को दिनभर एनर्जी देने के साथ ज़रूरी पोषक तत्व भी प्रदान करती है। यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और वजन का ध्यान रखने वालों के लिए भी परफेक्ट है।
मूंग दाल अप्पे के लिए सामग्री:
धुली हुई हरी मूंग दाल 1 कप, पनीर आधा कप, सफेद तिल 1 छोटा चम्मच, हरी मिर्च 1 बारीक कटी, अदरक 1 छोटा टुकड़ा, जीरा आधा छोटा चम्मच, हल्दी आधा छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, हरा धनिया
कैसे बनाएं मूंग दाल अप्पे?
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हरी दाल को रातभर भिगोकर रख दें।सह के समय भीगी हुई हरी मूंग दाल को अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में पीस लें।
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पेस्ट को ज़्यादा पतला न करें। अब, इस बैटर में नमक, हल्दी, जीरा, तिल और हरा धनिया मिलाएँ।
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तवा गरम करें, हल्का सा तेल लगाएँ। एक करछी बैटर डालकर गोल फैलाएँ ऊपर से कद्दूकस किया पनीर डालें और हल्का दबाएँ।
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मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
इसके फायदे
प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल मसल्स को मज़बूत बनाने और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं। पनीर और तिल से मिलने वाला कैल्शियम हड्डियों और दाँतों को मज़बूत बनाता है। यह नाश्ता लो फैट और हाई फाइबर होता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है। मूंग दाल हल्की होती है और आसानी से पच जाती है, जिससे गैस और एसिडिटी की समस्या नहीं होती। सुबह इसे खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है और दिनभर एक्टिव रहने में मदद मिलती है।
