Unique Halwa Recipe: भारतीय रसोई में हरी मिर्च का इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है। इसे सब्ज़ियों, दालों और स्नैक्स में तीखापन लाने के लिए खूब डाला जाता है। कुछ लोग इसे खाने के साथ कच्चा भी खाते हैं, तो कई घरों में हरी मिर्च का अचार, चटनी और पकौड़े नियमित रूप से बनाए जाते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने हरी मिर्च का हलवा का स्वाद चखा है। ये सुनकर हो सकता है आपको हैरानी हो, लेकिन जी हां ये सच है हरी मिर्च का हलवा भी बनता है। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है और बनाना भी बेहद आसान है। अगर आप गाजर और सूजी का हलवा खा खाकर बोर हो चुके हैं तो बिना देर किए जानते है हरी मिर्च का हलवा की रेसिपी
जानिए हरी मिर्च हलवा बनाने का सिंपल तरीका
सामग्री
- हरी मिर्च (कम तीखी वाली) – 100 ग्राम
- दूध – 1 कप
- खोया (मावा) – 1/2 कप
- घी – 2-3 बड़े चम्मच
- चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं)
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- कटे हुए मेवे – 2 बड़े चम्मच (काजू, बादाम, पिस्ता)
जानिए हरी मिर्च का हलवा बनाने की विधि
- हरी मिर्च का हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर उसका डंठल हटाएं।
- मिर्च को लंबाई में काटकर उसके बीज निकाल लें।
- फिर मिर्च को बारीक काट लें या दरदरा पीस लें।
- फिर किसी एक कड़ाही में 1 चम्मच घी गरम करें।
- इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- इसके बाद धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें जब तक कच्ची गंध न चली जाए।
- अब इसमें दूध डालें और मिर्च को तब तक पकाएं जब तक दूध अच्छे से मिक्स होकर थोड़ा सूख न जाए।
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- अब इसमें खोया डालें और धीमी आंच पर मिलाते हुए पकाएं।
- फिर चीनी डालें और हलवे को चलाते रहें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए और किनारे छोड़ने लगे।
- अब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।
- आखिरी में 1-2 चम्मच घी और डालें और अच्छे से मिलाएं।
- गरमा गरम हरी मिर्च का हलवा तैयार है।
- अब गरमा गरम हरी मिर्च का हलवा खाने का आनंद लें।
