लंबी उम्र और​​​ अच्छी सेहत के लिए अपनाएं खाने का यह खास नियम, जानिए क्यों पेट भरने से पहले रुकना है जरूरी

अच्छी सेहत और लंबी उम्र के लिए सिर्फ पौष्टिक भोजन करना ही जरूरी नहीं है, बल्कि यह भी मायने रखता है कि आप कितनी मात्रा में खाना खाते हैं। अक्सर लोग स्वाद के चक्कर में जरूरत से ज्यादा भोजन कर लेते हैं, जिससे पेट में भारीपन और पाचन संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। ऐसे में जापान की एक पारंपरिक खानपान की आदत काफी चर्चा में रहती है, जिसे ‘हारा हाची बू’ कहा जाता है। इस नियम के मुताबिक, पेट पूरी तरह भरने से पहले यानी लगभग 80 प्रतिशत संतुष्टि महसूस होने पर खाना बंद कर देना चाहिए।

क्या है जापान का 80 प्रतिशत खाने का नियम?

‘हारा हाची बू’ जापान की एक पारंपरिक खानपान की पद्धति है। इसका मुख्य उद्देश्य जरूरत से ज्यादा खाने से बचना और भोजन की मात्रा पर नियंत्रण रखना है। इसमें व्यक्ति को सलाह दी जाती है कि वह भूख शांत होने पर खाना बंद कर दे और पेट को पूरी तरह ठूंसकर न भरे।

इस विषय पर कैंसर हीलर सेंटर के एमडी डॉ. तरंग कृष्ण ने भी अपने सोशल मीडिया पोस्ट में इस आदत के बारे में जानकारी साझा की थी। उनके अनुसार, भोजन के दौरान लगभग 80 प्रतिशत पेट भरने पर रुकना ओवरईटिंग से बचने में मदद कर सकता है।

हालांकि, 80 प्रतिशत का मतलब भूखे रहना या शरीर को जरूरत के मुताबिक पोषण नहीं देना नहीं है। इसका मकसद केवल जरूरत से ज्यादा खाने की आदत को नियंत्रित करना है।

80 प्रतिशत पेट भरकर खाने के क्या हो सकते हैं फायदे?

1. पाचन संबंधी परेशानियां कम करने में मदद

एक बार में बहुत ज्यादा खाना खाने से कुछ लोगों को पेट में भारीपन, गैस, पेट फूलना और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। भोजन की मात्रा नियंत्रित रखने से इन परेशानियों को कम करने में मदद मिल सकती है।

2. वजन नियंत्रित रखने में मददगार

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए पोर्शन कंट्रोल काफी महत्वपूर्ण है। जरूरत से ज्यादा भोजन करने पर शरीर को आवश्यकता से अधिक कैलोरी मिल सकती है। ऐसे में भूख शांत होने पर खाना रोकने की आदत अतिरिक्त कैलोरी के सेवन को कम करने में मदद कर सकती है।

3. ब्लड शुगर मैनेजमेंट में सहायक

एक बार में बहुत अधिक भोजन, विशेषकर कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा लेने से खाने के बाद ब्लड शुगर बढ़ सकता है। संतुलित भोजन और सही पोर्शन रखने से ब्लड शुगर मैनेजमेंट में मदद मिल सकती है। 2023 में प्रकाशित एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-एनालिसिस में कैलोरी नियंत्रित करने वाले खानपान का वजन और HbA1c पर सकारात्मक प्रभाव देखा गया था।

4. खाने के बाद होने वाली सुस्ती से राहत

कई बार ज्यादा खाना खाने के बाद पेट भारी महसूस होता है और नींद या सुस्ती आने लगती है। भोजन की मात्रा जरूरत के अनुसार रखने से इस तरह की परेशानी कम हो सकती है और रोजमर्रा के काम करने में आसानी रहती है।

5. मेटाबॉलिक स्वास्थ्य का ध्यान रखने में मदद

लंबे समय तक जरूरत से ज्यादा कैलोरी लेना और शारीरिक गतिविधियां कम रखना वजन बढ़ने सहित कई मेटाबॉलिक जोखिमों से जुड़ा हो सकता है। इसलिए संतुलित भोजन और पोर्शन कंट्रोल की आदत शरीर को स्वस्थ रखने में उपयोगी हो सकती है।

कैसे पहचानें कि पेट 80 प्रतिशत भर चुका है?

यह समझना जरूरी है कि 80 प्रतिशत पेट भरने का कोई सटीक माप या वैज्ञानिक पैमाना नहीं है। इसे भूख और पेट भरने के संकेतों के आधार पर समझा जा सकता है।

• खाना धीरे-धीरे खाएं और हर निवाले को अच्छी तरह चबाएं।
• भोजन करते समय बीच-बीच में थोड़ा रुकें।
• ध्यान दें कि भूख शांत हो रही है या आप सिर्फ स्वाद के कारण खाते जा रहे हैं।
• पेट में भारीपन महसूस होने से पहले खाना रोकने की आदत डालें।
• प्लेट में जरूरत से ज्यादा भोजन न परोसें।
• भोजन के तुरंत बाद अतिरिक्त मिठाई या स्नैक्स खाने की आदत से बचें, खासकर जब भूख न हो।

किन बातों का रखें ध्यान?

80 प्रतिशत खाने के नियम को अपनाते समय यह ध्यान रखना जरूरी है कि शरीर को पर्याप्त पोषण मिलता रहे। बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों, कम वजन वाले लोगों और अधिक शारीरिक मेहनत करने वालों की पोषण संबंधी जरूरतें अलग हो सकती हैं।

डायबिटीज या अन्य बीमारियों से जूझ रहे लोगों को भी अपने भोजन की मात्रा और समय में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेनी चाहिए।

निष्कर्ष

अच्छी सेहत के लिए केवल यह मायने नहीं रखता कि आप क्या खाते हैं, बल्कि यह भी जरूरी है कि कितनी मात्रा में खाते हैं। जापान का ‘हारा हाची बू’ नियम धीरे-धीरे खाने, भूख के संकेतों को समझने और जरूरत से ज्यादा भोजन करने से बचने की सीख देता है। हालांकि, लंबी उम्र की गारंटी केवल इस एक नियम से नहीं मिलती। संतुलित खानपान, नियमित व्यायाम, अच्छी नींद और स्वस्थ जीवनशैली भी उतनी ही जरूरी हैं।

डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जागरूकता के उद्देश्य से तैयार किया गया है। इसे किसी चिकित्सकीय सलाह का विकल्प न समझें। अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार खानपान में बदलाव करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लें।

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