अल्कलाइन​​​ वाटर पीने से सच में मिलते हैं सेहत को फायदे या सिर्फ है वेलनेस ट्रेंड? जानिए इसके गुण, सावधानियां और घर पर बनाने का तरीका

नई दिल्ली: पिछले कुछ समय से हेल्थ और वेलनेस की दुनिया में अल्कलाइन वाटर की काफी चर्चा हो रही है। कई लोग सामान्य पानी की जगह इसे अपनी दिनचर्या में शामिल कर रहे हैं। सोशल मीडिया पर दावा किया जाता है कि अल्कलाइन वाटर शरीर का पीएच संतुलित रखने, पाचन सुधारने, इम्युनिटी बढ़ाने और बढ़ती उम्र के असर को धीमा करने में मदद करता है। लेकिन क्या वास्तव में यह सामान्य पानी से ज्यादा फायदेमंद है या इसके पीछे केवल मार्केटिंग और वेलनेस ट्रेंड का असर है?

अल्कलाइन वाटर को लेकर कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ संभावित फायदों की बात करते हैं, लेकिन इसके कई बड़े स्वास्थ्य दावों के समर्थन में अभी पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए इसे किसी चमत्कारी पेय के रूप में देखने के बजाय इसकी वास्तविकता और सीमाओं को समझना जरूरी है।

क्या होता है अल्कलाइन वाटर?

अल्कलाइन वाटर ऐसा पानी होता है जिसका पीएच स्तर सामान्य न्यूट्रल पानी से अधिक होता है। पीएच स्केल 0 से 14 तक होता है। इस स्केल पर 7 को न्यूट्रल माना जाता है, जबकि 7 से कम पीएच वाला पदार्थ एसिडिक और 7 से अधिक पीएच वाला पदार्थ अल्कलाइन कहलाता है।

सामान्य पीने के पानी का पीएच अलग-अलग स्रोतों के अनुसार बदल सकता है। अल्कलाइन वाटर में कुछ खनिज भी मौजूद हो सकते हैं, जैसे कैल्शियम और मैग्नीशियम। हालांकि, इसकी खनिज मात्रा पानी के स्रोत और उसे तैयार करने की प्रक्रिया पर निर्भर करती है।

अल्कलाइन वाटर पीने से शरीर पर क्या असर होता है?

अल्कलाइन वाटर के समर्थकों का मानना है कि यह शरीर को हाइड्रेट रखने और एसिडिटी जैसी परेशानियों में मदद कर सकता है। कुछ शुरुआती शोधों में इसके संभावित प्रभावों का अध्ययन भी किया गया है, लेकिन सभी दावों की पुष्टि के लिए अभी पर्याप्त और मजबूत प्रमाण नहीं हैं।

हाइड्रेशन में मदद: अल्कलाइन वाटर भी सामान्य पानी की तरह शरीर में तरल पदार्थों की कमी पूरी करने में मदद करता है। हालांकि, सामान्य पानी की तुलना में इसके बेहतर हाइड्रेशन देने का ठोस प्रमाण नहीं है।

एसिड रिफ्लक्स में संभावित राहत: कुछ प्रयोगशाला अध्ययनों में विशेष पीएच वाले अल्कलाइन पानी के एसिड रिफ्लक्स से जुड़े प्रभावों का अध्ययन किया गया है। लेकिन इससे यह साबित नहीं होता कि हर व्यक्ति को इसे पीने से एसिडिटी में राहत मिलेगी।

खनिजों की उपलब्धता: यदि किसी अल्कलाइन पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम मौजूद हैं, तो यह इन खनिजों की थोड़ी मात्रा उपलब्ध करा सकता है। हालांकि, हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए केवल इस पानी पर निर्भर रहना सही नहीं है।

पाचन से जुड़ा दावा: अल्कलाइन वाटर को कब्ज और पाचन संबंधी समस्याओं में फायदेमंद बताया जाता है, लेकिन इन दावों के समर्थन में अभी पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं।

अल्कलाइन वाटर कब पीना चाहिए?

अल्कलाइन वाटर पीने का कोई ऐसा निश्चित समय वैज्ञानिक रूप से स्थापित नहीं है, जिस पर इसे पीने से विशेष लाभ मिलता हो। अगर आप इसे पीना पसंद करते हैं, तो अपनी प्यास और शरीर की जरूरत के अनुसार दिन में किसी भी समय पी सकते हैं।

• सुबह उठने के बाद पानी पीना शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है।
• नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच पानी पी सकते हैं।
• व्यायाम या शारीरिक गतिविधि के बाद पानी की जरूरत पूरी करें।
• दोपहर और रात के भोजन के बीच भी पर्याप्त पानी पिएं।
• गर्मी के मौसम में शरीर में पानी की कमी न होने दें।

ध्यान रखें कि इन सभी स्थितियों में सामान्य साफ पानी भी उतना ही उपयोगी है। अल्कलाइन वाटर पीने के लिए अपनी दिनचर्या बदलने की जरूरत नहीं है।

घर पर कैसे बनाएं तरबूज और तुलसी का इन्फ्यूज्ड वाटर?

अगर आप पानी में हल्का स्वाद चाहते हैं, तो तरबूज और तुलसी से इन्फ्यूज्ड वाटर तैयार कर सकते हैं। हालांकि, इसे वास्तविक अल्कलाइन वाटर नहीं कहा जा सकता, क्योंकि केवल फल और पत्तियां डालने से पानी का पीएच निश्चित रूप से अल्कलाइन नहीं हो जाता।

सामग्री:

• 1 लीटर साफ पीने का पानी
• 2 कप तरबूज के छोटे टुकड़े
• कुछ ताजी तुलसी की पत्तियां

बनाने का तरीका:

1. सबसे पहले तरबूज को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक साफ बर्तन या कांच की बोतल में एक लीटर पानी लें।
3. इसमें तरबूज के टुकड़े और हल्की कुचली हुई तुलसी की पत्तियां डालें।
4. इसे एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. इसके बाद पानी को छानकर या फलों के टुकड़ों के साथ ही पी सकते हैं।

तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होती है और इसमें लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है। तुलसी की पत्तियां पानी को हल्का स्वाद और खुशबू देती हैं।

अनानास और पुदीने से भी तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट पानी

अगर आप पानी में ताजगी भरा स्वाद चाहते हैं, तो अनानास और पुदीने का इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री:

• एक चौथाई अनानास
• कुछ ताजी पुदीने की पत्तियां
• एक लीटर साफ पानी

बनाने का तरीका:

1. अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पुदीने की पत्तियों को हल्का कुचल लें।
3. दोनों चीजों को एक साफ बर्तन में पानी के साथ डालें।
4. इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
5. इसके बाद पानी का सेवन कर सकते हैं।

अनानास में ब्रोमेलिन नामक एंजाइम पाया जाता है, जो प्रोटीन के पाचन में भूमिका निभाता है। पुदीना पानी को ताजगी भरा स्वाद देता है। हालांकि, इस मिश्रण को शरीर से टॉक्सिन्स निकालने या वाटर रिटेंशन कम करने वाला उपचार नहीं समझना चाहिए।

जरूरी बात: फल और पत्तियों वाला पानी तैयार करने के बाद इसे साफ बर्तन में फ्रिज में रखें। गर्म मौसम में इसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।

क्या ज्यादा अल्कलाइन वाटर पीना नुकसानदायक हो सकता है?

अल्कलाइन वाटर का अधिक सेवन हर व्यक्ति के लिए सुरक्षित हो, यह जरूरी नहीं है। बहुत अधिक क्षारीय पानी पीने से शरीर के सामान्य एसिड-बेस संतुलन पर असर पड़ने की आशंका हो सकती है। इसके संभावित लक्षणों में मतली, उलझन और अन्य शारीरिक परेशानियां शामिल हो सकती हैं।

कुछ लोगों को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए:

• किडनी की बीमारी से जूझ रहे लोगों को इसका सेवन शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
• जिन लोगों को शरीर के इलेक्ट्रोलाइट या एसिड-बेस संतुलन से जुड़ी समस्या है, उन्हें बिना चिकित्सकीय सलाह इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• किसी बीमारी के इलाज के लिए सामान्य दवाओं की जगह अल्कलाइन वाटर का इस्तेमाल न करें।
• जरूरत से ज्यादा पानी पीने से भी शरीर में सोडियम का स्तर कम होने जैसी गंभीर समस्या हो सकती है।

क्या सामान्य पानी से बेहतर है अल्कलाइन वाटर?

अभी तक ऐसे पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं जिनसे यह साबित हो कि अल्कलाइन वाटर सामान्य साफ पीने के पानी से बेहतर है या यह शरीर के पूरे पीएच स्तर को बदल सकता है। मानव शरीर का रक्त पीएच एक सीमित दायरे में बनाए रखने के लिए फेफड़े और किडनी लगातार काम करते हैं। केवल अल्कलाइन पानी पीने से शरीर का रक्त पीएच सामान्य रूप से नहीं बदल जाता।

इसलिए अच्छी सेहत के लिए पर्याप्त साफ पानी पीना, संतुलित आहार लेना और नियमित शारीरिक गतिविधि करना अधिक महत्वपूर्ण है। अल्कलाइन वाटर को पसंद के अनुसार पी सकते हैं, लेकिन इसे जरूरी स्वास्थ्य उत्पाद या किसी बीमारी का इलाज मानना सही नहीं होगा।

Satya Report Disclaimer: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। अल्कलाइन वाटर के कई बताए जाने वाले फायदों पर अभी पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। किडनी या अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे लोग इसका नियमित सेवन शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।