कॉफी कई लोगों की पसंदीदा ड्रिंक है. सुबह की ताजगी से लेकर शाम की हल्की थकान दूर करने तक, कई लोग अपने दिन की शुरुआत या ब्रेक के समय एक कप कॉफी पीना पसंद करते हैं. आमतौर पर लोग कैफे में मिलने वाली झागदार और स्वादिष्ट कॉफी का आनंद लेते हैं, लेकिन हर बार बाहर जाकर कॉफी पीना संभव नहीं होता. ऐसे में बिना किसी महंगी मशीन के भी घर पर कैफे जैसा स्वाद तैयार किया जा सकता है.
कॉफी में कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे तत्व पाए जाते हैं. सीमित मात्रा में कॉफी पीना एनर्जी महसूस कराने में मदद कर सकता है. हालांकि, जरूरत से ज्यादा कॉफी पीने से नींद में परेशानी, घबराहट या बेचैनी जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए इसका सेवन हमेशा संतुलित मात्रा में करना चाहिए. अगर आप भी घर पर बिना मशीन के कैफे जैसा स्वाद पाना चाहते हैं, तो कुछ आसान रेसिपीज़ ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं कि बिना मशीन घर पर कौनसी कैफे स्टाइल कॉफी बनाई जा सकती हैं.
बिना मशीन घर पर बनाएं ये 5 कैफे स्टाइल कॉफी
फेंटी हुई कॉफी
एक बाउल में कॉफी, चीनी और थोड़ा गर्म पानी डालकर अच्छी तरह फेंटें, जब तक गाढ़ा झाग न बन जाए. अब एक गिलास में ठंडा दूध और बर्फ डालें, ऊपर से तैयार झाग रखें. यह कॉफी दिखने में आकर्षक और स्वाद में क्रीमी व हल्की मीठी होती है.
कोल्ड कॉफी
मिक्सर में ठंडा दूध, कॉफी, चीनी और बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें. चाहें तो ऊपर से थोड़ी व्हिप्ड क्रीम या चॉकलेट पाउडर डाल सकते हैं. यह कॉफी गर्मियों में ठंडक देने वाली और कैफे जैसी स्मूद व रिफ्रेशिंग लगती है.
हॉट कैपुचिनो स्टाइल कॉफी
एक कप में कॉफी, चीनी और थोड़ा गर्म पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें. अलग से दूध गर्म करके उसे थोड़ा झागदार करें और कॉफी वाले मिश्रण में डाल दें. ऊपर से थोड़ा कोको पाउडर छिड़कें. इसका स्वाद हल्का, झागदार और कैफे जैसा क्रीमी होता है.
वनीला कॉफी
गर्म या ठंडे दूध में कॉफी और चीनी मिलाएं. इसमें कुछ बूंदें वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें. चाहें तो ऊपर से झाग या क्रीम भी डाल सकते हैं. वनीला की हल्की खुशबू इस कॉफी को कैफे जैसा खास स्वाद देती है.
चॉकलेट मोका कॉफी
गर्म दूध में कॉफी, थोड़ा कोको पाउडर और चीनी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. ऊपर से चॉकलेट के छोटेछोटे टुकड़े या कोको पाउडर डालकर परोसें. कॉफी और चॉकलेट का मेल इसे गाढ़ा, खुशबूदार और बेहद स्वादिष्ट बनाता है.
कैफे स्टाइल कॉफी बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान
कैफे स्टाइल कॉफी बनाते समय अच्छी क्वॉलिटी वाली कॉफी का इस्तेमाल करें. कॉफी, दूध और चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार संतुलित रखें. अगर झागदार कॉफी बनानी है, तो कॉफी और चीनी को गर्म पानी के साथ अच्छी तरह फेंटें. ठंडी कॉफी बनाते समय ठंडा दूध और बर्फ का इस्तेमाल करें, जबकि हॉट कॉफी के लिए ताजा गर्म दूध लें.
ज्यादा चीनी या सिरप डालने से स्वाद जरूरत से ज्यादा मीठा हो सकता है. चाहें तो ऊपर से थोड़ा कोको पाउडर, दालचीनी पाउडर या चॉकलेट के छोटेछोटे टुकड़े डालकर कॉफी को और भी आकर्षक बना सकते हैं.
