आजकल भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग ऐसे खाने की तलाश करते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ शरीर को जरूरी पोषण भी दे. ऐसे में हेल्दी रेसिपीज़ एक अच्छा विकल्प साबित हो सकती हैं. अगर खाने में पोषक तत्वों से भरपूर चीजें शामिल की जाएं, तो शरीर को एनर्जी मिलती है और रोजमर्रा की जरूरतें भी पूरी होती हैं. इसलिए अपनी डाइट में ऐसी चीजें शामिल करना जरूरी है, जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखें.
दही और फल ऐसा ही बेहतरीन मेल हैं. दही में प्रोटीन, और प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं, जो पाचन और हड्डियों के लिए अच्छे माने जाते हैं. वहीं, फल विटामिन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. दोनों को साथ खाने से शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व एक साथ मिल सकते हैं. अगर आप भी रोज की डाइट में कुछ हेल्दी शामिल करना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं दही और फलों से बनने वाली आसान रेसिपीज़, इन्हें खाने का सही समय और इन्हें बनाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.
दही और फलों से बनाएं 5 हेल्दी रेसिपी
फ्रूट योगर्ट बाउल
एक कटोरे में ताजा दही लें और उसमें केला, सेब, स्ट्रॉबेरी, अनार या अपनी पसंद के फल डालें. ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स और चिया सीड्स डाल सकते हैं. यह रेसिपी फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करती है.
मैंगो योगर्ट स्मूदी
दही में पके आम के टुकड़े डालकर ब्लेंड करें. चाहें तो इसमें थोड़े ओट्स या कुछ बर्फ के टुकड़े भी मिला सकते हैं. यह स्मूदी शरीर को एनर्जी देने के साथ विटामिन ए, कैल्शियम और प्रोटीन भी देती है. गर्मियों में यह एक ताजगी भरा विकल्प है.
3दहीबेरीज लेयर्ड बाउल
एक गिलास में दही, बेरीज और थोड़ा ग्रेनोला या ओट्स की परतें बनाएं. इसे कुछ मिनट ठंडा करके खाएं. यह रेसिपी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो पाचन को बेहतर रखने और शरीर को पोषण देने में मदद करती है.
बनाना योगर्ट शेक
दही और केले को एक साथ ब्लेंड करें. चाहें तो इसमें थोड़ी दालचीनी या भीगे हुए बादाम भी मिला सकते हैं. यह शेक प्रोटीन और पोटैशियम का अच्छा सोर्स है, जो शरीर को एनर्जी देने और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है.
सेबदही चाट
सेब के छोटे टुकड़े काटकर दही में मिलाएं. ऊपर से भुना जीरा पाउडर, काला नमक और थोड़ा पुदीना डालें. यह रेसिपी स्वाद के साथ फाइबर और प्रोबायोटिक्स भी देती है, जो पाचन को बेहतर रखने और हल्का नाश्ता करने के लिए अच्छा विकल्प है.
इन रेसिपीज़ को खाने का सही समय क्या है?
दही और फलों से बनी रेसिपीज़ को सुबह के नाश्ते, मिडमॉर्निंग स्नैक या शाम के हल्के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है. वर्कआउट के बाद भी ये अच्छा विकल्प हो सकती हैं, क्योंकि इनमें प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं.
इन्हें ताजे फल और ताजा दही के साथ बनाकर तुरंत खाना बेहतर रहता है. अगर किसी को किसी खास फल या दही से एलर्जी या स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो पहले डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेना सही रहेगा.
इन रेसिपीज़ को बनाने के लिए किन बातों का रखें ध्यान?
हमेशा ताजा और अच्छी तरह धुले हुए फलों का इस्तेमाल करें. दही भी ताजा होना चाहिए और उसमें ज्यादा चीनी न मिलाएं. अगर मिठास चाहिए, तो शहद की थोड़ी मात्रा या मीठे फल इस्तेमाल कर सकते हैं.
कटे हुए फलों को लंबे समय तक खुला न रखें और रेसिपी बनाने के तुरंत बाद खा लें. अगर दही खट्टा हो गया है या फल खराब दिख रहे हैं, तो उनका इस्तेमाल न करें. इससे स्वाद के साथ सेहत भी बनी रहती है.
