त्योहारों की तैयारियों के दौरान अक्सर स्नैक्स और अन्य तलीभुनी खाने की चीजों की मांग बढ़ जाती है, लेकिन इन्हें बनाने में इस्तेमाल होने वाले कुकिंग ऑयल की सुरक्षा एक चिंता का विषय बनी रहती है. केरल खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक बड़े अभियान के तहत, राज्य भर में 56 विशेष टीमें तैनात कीं. इनका मकसद कुकिंग ऑयल के असुरक्षित तरीके से दोबारा इस्तेमाल की जांच करना और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन का पता लगाना था.
इस अभियान के दौरान 160 जगहों की जांच की गई, 568 लीटर इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल और 7,000 स्नैक्स नष्ट किए गए, और 32 फूड बिजनेस के लाइसेंस सस्पेंड कर दिए गए. साथ ही, खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन न करने पर 23 नोटिस भी जारी किए गए. भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने ‘X’ पर एक वीडियो शेयर किया, जिसमें असुरक्षित कुकिंग ऑयल के दोबारा इस्तेमाल के खिलाफ राज्य अधिकारियों द्वारा की गई कार्रवाई को दिखाया गया है.
The Kerala Food Safety Department deployed 56 special squads to conduct extensive inspections on the reuse of unsafe cooking oil across the state.160 inspections conducted, 32 licences suspended & 23 notices issued for noncompliances.
#FSSAIAction #FSSAIinStates #RUCO https://t.co/3kLfLaLbE3— FSSAI November 9, 2026
केरल खाद्य सुरक्षा अभियान: 56 विशेष टीमों ने 160 जगहों की जांच की
इस जांच अभियान के तहत, केरल भर में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच के लिए 56 विशेष टीमें तैनात की गईं. इन टीमों ने 160 जगहों पर जाकर जांच की, जिसमें मुख्य रूप से कुकिंग ऑयल के दोबारा इस्तेमाल और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन पर ध्यान दिया गया. इस कार्रवाई का उद्देश्य खाना बनाने के असुरक्षित तरीकों का पता लगाना और बारबार इस्तेमाल किए गए या खराब हो चुके कुकिंग ऑयल से बनी खाने की चीजों की बिक्री को रोकना था.
568 लीटर इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल और 7,000 स्नैक्स नष्ट किए गए
जांच के दौरान 568 लीटर इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल मिला, जिसे नष्ट कर दिया गया. इसके अलावा, असुरक्षित खाद्य प्रथाओं के खिलाफ कार्रवाई करते हुए अधिकारियों ने 7,000 स्नैक्स को भी फेंक दिया. कुकिंग ऑयल को बारबार गर्म करने और इस्तेमाल करने से उसमें रासायनिक बदलाव आ सकते हैं, जिससे हानिकारक तत्व बन सकते हैं. इसलिए, खाद्य व्यवसायों के लिए जरूरी है कि वे कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करते समय तय किए गए खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करें.
32 फूड बिजनेस के लाइसेंस सस्पेंड, 23 नोटिस जारी
इस अभियान के तहत उन प्रतिष्ठानों के खिलाफ भी कार्रवाई की गई, जो खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन कर रहे थे. FSSAI के आंकड़ों के अनुसार, अधिकारियों ने 32 लाइसेंस सस्पेंड किए और नियमों का पालन न करने पर 23 नोटिस जारी किए. यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा की निगरानी को बेहतर बनाने और यह सुनिश्चित करने के प्रयासों का हिस्सा है कि खाद्य व्यवसाय तय मानकों का पालन करें.
FSSAI ने किस ओर किया इशारा
X पर इस अभियान की जानकारी साझा करते हुए, FSSAI ने केरल खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा अपने विशेष निरीक्षण दस्तों के माध्यम से किए गए कार्यों को उजागर किया. इस पहल का मुख्य उद्देश्य असुरक्षित कुकिंग ऑयल के दोबारा इस्तेमाल को रोकना और पूरे राज्य में नियमों का सख्ती से पालन सुनिश्चित करना था. विभाग की यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है जब त्योहारों के दौरान तले हुए स्नैक्स और अन्य खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ जाती है. निरीक्षणों, असुरक्षित खाद्य पदार्थों को नष्ट करने और नियमों का पालन न करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई के जरिए, अधिकारी खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने और उपभोक्ताओं की सुरक्षा करने का प्रयास कर रहे हैं.
