भारतीय रसोई में लौंग का इस्तेमाल सदियों से होता आ रहा है। दाल, सब्जी, चावल और मिठाइयों का स्वाद बढ़ाने वाली यह छोटी सी मसाला न सिर्फ अपनी खुशबू बल्कि औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है। लौंग में यूजेनॉल नामक एक प्राकृतिक कंपाउंड पाया जाता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं। यही वजह है कि पारंपरिक तौर पर इसका इस्तेमाल पाचन और मुंह से जुड़ी कुछ परेशानियों में भी किया जाता रहा है।
लेकिन पिछले कुछ समय से रोजाना लौंग खाने और लौंग का पानी पीने का चलन बढ़ा है। कुछ लोग बेहतर सेहत की उम्मीद में प्रतिदिन 10 से 12 लौंग तक खाने लगते हैं। सवाल यह है कि क्या इतनी मात्रा में लौंग खाना वास्तव में फायदेमंद है या इससे शरीर को नुकसान भी पहुंच सकता है?
KIMS हॉस्पिटल्स, ठाणे की चीफ डाइटीशियन अमरीन शेख के मुताबिक, रोजाना 10 से 12 लौंग खाना कई लोगों के लिए जरूरत से ज्यादा हो सकता है। खासकर लंबे समय तक इतनी अधिक मात्रा में सेवन करने से पाचन और दूसरी स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं।
ज्यादा लौंग खाने से पेट में हो सकती है जलन
लौंग का सीमित मात्रा में इस्तेमाल आमतौर पर खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ कुछ पोषक और जैव सक्रिय तत्व भी उपलब्ध कराता है। लेकिन इसका अधिक सेवन कुछ लोगों के पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है।
रोजाना 10 से 12 लौंग खाने से संवेदनशील लोगों को पेट में जलन, एसिडिटी, पेट दर्द, मतली और असहजता जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए लौंग को औषधि समझकर बड़ी मात्रा में खाने से बचना चाहिए।
अधिक लौंग खाने से बढ़ सकता है ब्लीडिंग का खतरा
लौंग में मौजूद यूजेनॉल का प्लेटलेट्स के कामकाज पर असर पड़ सकता है। इसकी वजह से अधिक मात्रा में लौंग या लौंग के तेल का सेवन करने पर रक्तस्राव का जोखिम बढ़ सकता है।
खासकर जो लोग खून पतला करने वाली दवाओं का सेवन करते हैं, उन्हें लौंग की अधिक मात्रा लेने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए। जिन लोगों की सर्जरी होने वाली है या जिन्हें पहले से ब्लीडिंग संबंधी परेशानी है, उन्हें भी विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।
लिवर की सेहत पर भी पड़ सकता है असर
लौंग का इस्तेमाल सामान्य भोजन में मसाले के रूप में करना और लौंग के तेल या इसके सघन अर्क का अधिक मात्रा में सेवन करना अलग-अलग बातें हैं।
लौंग के तेल में यूजेनॉल की मात्रा काफी अधिक होती है। इसकी अधिक मात्रा शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकती है और गंभीर मामलों में लिवर को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए लौंग के तेल या सघन अर्क का सेवन बिना विशेषज्ञ की सलाह के नहीं करना चाहिए।
रोजाना कितनी लौंग खाना सही है?
डाइटीशियन अमरीन शेख के मुताबिक, लौंग का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। इसे दाल, सब्जी, चाय और दूसरे व्यंजनों में मसाले के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
हालांकि, हर व्यक्ति के लिए रोजाना लौंग की कोई एक निश्चित सुरक्षित औषधीय मात्रा निर्धारित नहीं है। इसलिए 2 से 4 लौंग को भी सभी के लिए रोजाना जरूरी या चिकित्सकीय रूप से प्रमाणित मात्रा नहीं समझना चाहिए।
लौंग का इस्तेमाल खाने में स्वाद और सुगंध के लिए करें, न कि अधिक मात्रा में सेवन करके किसी बीमारी को ठीक करने के उद्देश्य से।
क्या रोजाना लौंग चबाना या लौंग का पानी पीना सही है?
सोशल मीडिया पर लौंग का पानी पीने और रोजाना लौंग चबाने के कई घरेलू तरीके बताए जाते हैं। कुछ लोग इसे पाचन सुधारने तो कुछ लोग शरीर को डिटॉक्स करने का तरीका बताते हैं।
लेकिन किसी प्राकृतिक मसाले का गुणकारी होना यह साबित नहीं करता कि उसका अधिक सेवन भी फायदेमंद होगा। लौंग का पानी या लौंग चबाने से सभी बीमारियां दूर होने के दावों के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं।
अगर आप नियमित रूप से लौंग का सेवन करना चाहते हैं तो इसकी मात्रा सीमित रखें। खासकर किसी पुरानी बीमारी से पीड़ित हैं या नियमित दवाएं लेते हैं तो पहले डॉक्टर से सलाह लें।
इन लोगों को लौंग का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए
- खून पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोग।
- ब्लीडिंग संबंधी समस्या से परेशान लोग।
- जिनकी सर्जरी होने वाली है।
- लिवर की बीमारी से पीड़ित लोग।
- लौंग से एलर्जी या पाचन संबंधी परेशानी महसूस करने वाले लोग।
निष्कर्ष: लौंग भारतीय रसोई का उपयोगी मसाला है और इसमें मौजूद यूजेनॉल के कई संभावित स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन किया गया है। लेकिन रोजाना 10 से 12 लौंग खाने से अतिरिक्त फायदा मिलने की गारंटी नहीं है। बेहतर यही है कि इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में मसाले के रूप में करें और संतुलित खानपान पर ध्यान दें।
Satya Report डिस्क्लेमर: यह लेख सार्वजनिक रूप से उपलब्ध जानकारियों और विशेषज्ञों के बयानों पर आधारित है। लौंग किसी बीमारी का प्रमाणित इलाज नहीं है। किसी नए घरेलू नुस्खे या नियमित सेवन की शुरुआत करने से पहले अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार डॉक्टर या डायटीशियन से सलाह लें।
